L'Itinéraire technique
Précédent cultural |
Cultures d’hiver |
Toutes céréales à paille |
Cultures d’été |
Maïs, sorgho, oléagineux à éviter (risque sclérotinia) |
Préparation du sol |
Classique |
Labour (automne ou printemps), vibroculteur, herse, semis (roulage) |
Simplifiée |
Chisel ou cultivateur à dents (selon profondeur souhaitée), disque ou cultivateur léger, semis (roulage). Semis direct possible |
Semis |
Date |
Fin Mars à fin Avril |
Profondeur |
2 à 3 cm (sol frais), 4 à 5 cm (sol sec) |
Ecartement |
60 cm |
Densité |
75 000 grains/ha |
Désherbage |
Dicotylédones + graminées |
Présemis-postlevée
Postsemis-prélevée
Rattrapage |
Traitement |
Insecticides |
Traitement au sol contre taupins si présence dans le précédent
En végétation éventuelle contre pucerons |
Fongicides |
Choix variétal
Traitement contre phomopsis |
Autres ravageurs |
Anti limaces au semis si besoin
Traitement taupin si attaque l’année précédente |
Irrigation |
|
Selon disponibilité en eau, 1 passage (25mm) avant floraison et 1 passage (25mm) en fin floraison |
Récolte |
Date et humidité |
Fin Septembre à fin Octobre entre 10 et 15% d’humidité |
Normes de base |
Humidité |
Standard 9% |
Impuretés |
2% |
Huile |
44% |
Les attentes des agriculteurs en matière de recherche variétale correspondent à un meilleur rendement, une bonne teneur en huile et en acide oléique. En revanche, l’inconvénient de l’oléique est son rendement plus faible que celui du tournesol classique. Il faut donc réaliser le semis tôt pour que la culture ait assez d’eau. Grâce aux contrats de tournesol oléique, les agriculteurs peuvent obtenir une meilleure rémunération en raison d’un prix supérieur d’environ 15€ (exemple pour le tournesol alimentaire) ainsi qu’une fidélité avec l’entreprise ou la coopérative (CAVAC, Maïsadour…).
Le tournesol est fréquemment cultivé avant une céréale, pour remplacer le maïs dans la rotation par exemple. Les variétés proposées sont hybrides, leur choix s’effectue d’abord en fonction des débouchés : Les variétés oléiques forment en effet une catégorie à part dans le catalogue variétal mais leur demande s'accroît, leurs performances sont maintenant voisines de celles des variétés classiques, mais leur sensibilité aux maladies est généralement supérieure.
Comme pour le maïs, le choix variétal tient compte de la précocité de la variété, en relation avec la région de culture. Outre la productivité et la richesse en huile, la sensibilité à la verse et aux pucerons, ainsi que les degrés de tolérance aux différentes maladies sont des critères de choix importants des variétés.
Evolution des stades :