L'Itinéraire technique



Précédent cultural Cultures d’hiver  Toutes céréales à paille
Cultures d’été  Maïs, sorgho, oléagineux à éviter (risque sclérotinia)
Préparation du sol Classique  Labour (automne ou printemps), vibroculteur, herse,  semis (roulage)
Simplifiée  Chisel ou cultivateur à dents (selon profondeur             souhaitée), disque ou cultivateur léger, semis  (roulage). Semis direct possible
Semis Date  Fin Mars à fin Avril
Profondeur  2 à 3 cm (sol frais), 4 à 5 cm (sol sec)
Ecartement  60 cm
Densité  75 000 grains/ha
Désherbage Dicotylédones + graminées  Présemis-postlevée
 Postsemis-prélevée
 Rattrapage
Traitement Insecticides  Traitement au sol contre taupins si présence dans le  précédent
 En végétation éventuelle contre pucerons
Fongicides  Choix variétal
 Traitement contre phomopsis
Autres ravageurs  Anti limaces au semis si besoin
 Traitement taupin si attaque l’année précédente
Irrigation    Selon disponibilité en eau, 1 passage (25mm) avant     floraison et 1 passage (25mm) en fin floraison
Récolte Date et humidité  Fin Septembre à fin Octobre entre 10 et 15% d’humidité
Normes de base Humidité  Standard 9%
Impuretés  2%
Huile  44%


Les attentes des agriculteurs en matière de recherche variétale correspondent à un meilleur rendement, une bonne teneur en huile et en acide oléique. En revanche, l’inconvénient de l’oléique est son rendement plus faible que celui du tournesol classique. Il faut donc réaliser le semis tôt pour que la culture ait assez d’eau. Grâce aux contrats de tournesol oléique, les agriculteurs peuvent obtenir une meilleure rémunération en raison d’un prix supérieur d’environ 15€ (exemple pour le tournesol alimentaire) ainsi qu’une fidélité avec l’entreprise ou la coopérative (CAVAC, Maïsadour…).

Le tournesol est fréquemment cultivé avant une céréale, pour remplacer le maïs dans la rotation par exemple. Les variétés proposées sont hybrides, leur choix s’effectue d’abord en fonction des débouchés : Les variétés oléiques forment  en effet une catégorie à part dans le catalogue variétal mais leur demande s'accroît, leurs performances sont maintenant voisines de celles des variétés classiques, mais leur sensibilité  aux  maladies  est généralement supérieure.

Comme pour le maïs, le choix variétal tient compte de la précocité de la variété, en relation avec la région de culture. Outre la  productivité et la richesse en huile, la sensibilité à la verse et aux pucerons, ainsi que les degrés de tolérance aux différentes maladies sont des critères de choix importants des variétés.

 

Evolution des stades :





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